免费订阅！点击上方蓝字 做个优秀妈妈父母们的育儿小贴士，分享最丰富的育儿知识，育儿资讯！教你做个优秀妈妈，陪伴孩子健康快乐成长！吃了这么多年的酱油，每次一到超市，看到琳琅满目的酱油品种，就会“强迫症”、“选择困难症”齐发，不知道该选哪一种（有同感的小伙伴们握下手！）。只到今天才知道，买酱油原来也有那么多的学问，好不好吃在其次，关键是怎么样选择对的、健康的，下面这些小技巧，绝对值得你知晓，并告知你的家人和朋友！酱油不是油酱油不是油酱油不是油一念就是好多年今天突然发现酱油可能都不是你以为的酱油了 你说真的？现在超市的酱油品种繁杂，除了生抽、老抽，还有诸如海鲜酱油、增鲜酱油、菌菇酱油、儿童酱油等等，价格也比普通酱油相差好几倍。这些贵酱油有没有贵的道理呢？● 菌菇酱油、海鲜酱油 ● 实情：多添加了一些食品添加剂 大部分海鲜酱油里压根没有海鲜，即使有，也只是一些干贝成分，酱油中真正起到提鲜调味作用的是琥珀酸二钠等食品添加剂。菌菇酱油的主要成分还是普通酱油中的谷氨酸钠（味精主要成分）、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠等，只不过添加了少量菌菇提取物等。总之，各种口味的酱油层出不穷，但其本质都没有改变，只不过添加了更多的鲜味物质。购买酱油时不要被各种绚丽的名称蒙蔽了双眼。买“原味”的、等级高的酱油就行，烹饪时要少量使用。● 儿童酱油 ● 实情：纯粹是广告噱头 现在一些商家为了吸引顾客，开发出了儿童酱油，贴上“儿童”标签的价格飚升是普通酱油的2.5倍。一些消费者认为儿童酱油是低钠调料，实际上，超市中儿童酱油产品钠含量并不低，譬如某款儿童酱油，8毫升中就有544毫克钠，约是1.36克盐（1克盐≈400毫克钠）。★ 一句话总结：酱油别迷信那些花里胡哨的，买最普通的就行！！！? ? ?那么，如何买到一瓶好酱油呢？记住！一定要看清瓶身这三个地方???1 看“氨基酸态氮”的指标首先看酱油瓶身“配料表”中的“氨基酸态氮”的指标！酱油好坏（营养和质量）主要就取决于这项指标了。 一般来说，“氨基酸态氮”含量越高，则酱油品质越高，鲜味也就会越浓。根据这个指标，酱油可以分为不同的等级：? 合格酱油：“氨基酸态氮”含量不得低于0.4克/100毫升； ?特级酱油：“氨基酸态氮”含量能达到0.8克/100毫升之高。2 看是“酿造”还是“配制”按照国家标准规定，所有酱油产品，都会在包装上注明是酿造酱油还是配置酱油。这两种酱油可是天差地别的： ?酿造酱油：是用大豆加工副产品为原料经发酵制成，有国家标准(GB18186-2000)的严格规定。 ?配制酱油：1、一种是用“水解蛋白液”（即一种叫“氨基酸液”的）调制成。如果加工技术不好，水解蛋白过程中还会产生对身体有害的物质。2、另一种是混入一些酿造酱油原汁的基础上调制而来。酿造酱油 PK 配置酱油，绝对是酿造酱油更好啊！3 看是“佐餐”还是“烹调”按照酱油的国家标准——GB/TI8I86-2000《酿造酱油》中规定：成品酱油的标签上，必须标注“佐餐酱油”或“烹饪酱油”。 ? 佐餐酱油：可以直接生吃，比如蘸食、凉拌等。所以它的卫生质量要求很高。即使生吃，也不会危害健康。? 烹调酱油：适合烹调菜肴（如做红烧肉）加热后再食用（等于消毒），故其卫生指标要求低一些。两相对比，佐餐酱油比烹调酱油更干净！用“佐餐”酱油烹调菜肴是可以的，而用“烹调”酱油直接凉拌或蘸食则不可取。● 吃酱油的一些讲究●1、这些人少吃酱油酱油虽好，但患有高血压、肾病、妊娠水肿、肝硬化腹水，心功能衰竭的病人平时应小量食用，以免病情加重。2、颜色太深的不要买有人认为颜色越深的酱油越好。其实，正常的酱油颜色会稍深一些，但如果酱油色泽太深了，则表明其中添加了焦糖色，这类酱油仅仅适合烹制红烧菜肴。3、简便方法防止酱油发霉酱油的储存也要费心思，为了有效防止酱油发霉长白膜，可以往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜，或者滴几滴白酒，都能起到比较好的防霉作用。原来挑酱油还有这么多学问赶紧提醒身边的人吧（版权归原创者所有，如有侵权请及时联系）小编有话说以下是小编为大家挑选的2016年最火的微信，不同类型，不同内容，希望给你的生活添加别样的风采！★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注★▼ ▼ ▼女人养生调理微信号：vbb011▲长按二维码“识别”关注简介:女人养生就是从生活起居、日常饮食、身体保养等方面帮助女人达到永葆青春、延年益寿；让女人的健康、美貌可以保持的更久。 免费订阅哦~-------------------------------教你盘发技巧微信号：vbb3030▲长按二维码“识别”关注简介:最全的编发教程，教你轻松扎头发，盘头、扎发技巧，爱折腾 头发就关注我吧! 免费订阅哦~-------------------------------学做优秀妈妈微信号：vbb302▲长按二维码“识别”关注简介:爱宝宝，爱老公，爱生活，妈妈专属宝典，一点一滴让你变身最美辣妈，让孩子健康成长，在这里，教你做个优秀好妈妈！ 免费订阅哦~-------------------------------轻松瘦出小蛮腰微信号： vbb021▲长按二维码“识别”关注简介:每天免费提供瘦身知识，让每一个女人都蜕变成靓丽的美女，爱美的姐姐妹妹一起没起来吧！ 免费订阅哦~-------------------------------教你皮肤保养微信号： vbb602▲长按二维码“识别”关注简介:汇集了最专业、实用、可靠的护肤祛痘知识，教你怎么护肤祛痘，让痘痘离你远一点，让美一直与你相伴！ 免费订阅哦~-------------------------------美体瑜伽操微信号：vbb050▲长按二维码“识别”关注简介:传播瑜伽知识，分享瑜伽心得！为喜欢瑜伽的瑜伽爱好者提供一个精神家园！ 免费订阅哦~-------------------------------学点女人心计微信号：vbb306▲长按二维码“识别”关注简介:如果女人没有心计，就不叫女人！了解男人可以幸运一阵子，读懂男人足以幸福一辈子，看了刺痛一阵子，不看后悔一辈子！ 免费订阅哦~-------------------------------疼到心碎的句子微信号： vbb060▲长按二维码“识别”关注简介:总有一句，能打动你的内心，深入你的灵魂深处。有没有一句话，看到的瞬间，心就痛了，读着读着，你就哭了. 免费订阅哦~-------------------------------教你驾驭男人微信号：vbb016▲长按二维码“识别”关注简介:人在情场，怎能不懂男人心呢？关注我，教你轻松搞定他，让他死心塌地爱着你！！ 免费订阅哦~-------------------------------教你中医养生微信号：vbb012▲长按二维码“识别”关注简介:年轻不养生，老来养医生，养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康。享受快乐，关注养生，百病不生！ 免费订阅哦~-------------------------------教你做魅力女人微信号：vbb013▲长按二维码“识别”关注简介:只有懂得不断修正完善自己的女人，才能优雅地到老。女人重要的是气场！——关注我，一起做魅力女人！ 免费订阅哦~① 在“添加朋友”中搜索微信号进行关注。②长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。